❤王媽咪の我們這一家❤

最近王家小朋友愛上吃烤地瓜...

王家爸比隔天就很孝順的提議來去金山買地瓜...

為什麼要跑到金山買？

因為真的覺得金山的地瓜很不錯吃耶！

之前去紫南宮湊熱鬧時也買了當地的地瓜...

但，真的NO固！

而且...放了Ｎ久不會爛也不會發芽...好恐怖！

((偷偷說...那紫南宮地瓜現在還躺在我家廚房...一點爛掉的跡象也沒有...))

所以想要呷蕃薯～還是金山的尚讚！

最近天氣明明都回暖了，但媽咪本人還是很畏寒！

王家三位男人都說不冷，只有弱勢族群本人我時不時叫好冷...

於是買了那麼多地瓜，熊熊想煮個薑汁地瓜湯來暖暖身！

以下，王媽咪不負責獻醜料理講座開始囉～

((可能還會夾雜很多的碎碎唸...))

準備材料有～老薑、地瓜、糖！

薑嘛！家裡正好有內灣的老薑，就拿來用了，

地瓜用了紅肉和黃肉的地瓜，

賣地瓜的老闆娘說～紅肉的比較甜、黃肉比較綿，

在料理上，紅肉適合拿來煮稀飯，黃肉適合拿來烤...

糖嘛～我用了三種...

原本想全部都用黑糖...

但打開櫃子才發現它只剩一咪咪了！

所以我又挖了黃砂糖兩匙和一些冰糖...

首先呢～把薑先用清水洗乾淨以後，用刀拍的扁扁的...

像這樣...↓↓

我每次拍薑拍蒜時都會有一種莫明的快感！

之後取一個鍋子，裝八分滿的水...

鍋子要用多大和薑要用多少，請自行斟酌蛤！

把拍扁的老薑丟到鍋裡用中火煮個十分鐘吧？！

其實我沒有很認真的在抓時間...就憑感覺咩！

煮一煮就會有老薑的香味跑出來囉！

在煮老薑時，可以先把地瓜切塊，地瓜要記得先洗乾淨削皮蛤！

地瓜不要切的太小塊，不然煮熟後都散掉了！

當熬煮的薑的香味飄出來時，就可以把切好的地瓜丟進鍋裡一起熬煮囉！

地瓜倒入鍋內再煮滾後，就可以把糖倒下去了...

然後通通用中小火煮到地瓜熟軟即可！

時間嘛～大約也是十來分鐘吧？

乖～王媽咪就說俺向來沒有很認真的在抓時間，憑感覺的嘛！

反正我就是不時跑到瓦斯爐前看看在鍋子裡的地瓜滾的如何了...

順便用水蒸氣蒸蒸臉...

好啦！最後，香甜的薑汁地瓜湯就出爐啦！

王老爺也說好吃喔！

重點是，喝了湯我身子都燒燒的暖起來了！ 

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